Rozijnenbruschetta met Italiaanse aardbeien

Ingrediënten

  • 350 g aardbeien, schoongemaakt
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 1/2 el gestampte muisjes
  • 4 dikke plakken rozijnenbrood, schuin door gesneden
  • 1 el olijfolie
  • chilipeper uit de molen

Materialen

  • grillpan

Bereiden

  1. Snijd de aardbeien in dunne plakjes en roer ze in een kom met de azijn en gestampte muisjes door elkaar.
  2. Verhit de grillpan. Bestrijk het brood dun met de olie en rooster het in de grillpan in enkele minuten aan beide kanten goudbruin.
  3.  Leg op ieder bord 2 stukjes gegrild brood en schep de aardbeien erop. Maal de chili­peper erboven en serveer direct. Lekker met een bolletje vanille-ijs.