Maaltijdsalade met aardbeien en brie

Ingrediënten

  • 1 bakje aardbeien (250 g), kroontjes verwijderd
  • 1 zak gemengde salade (300 g)
  • 200 g roombrie, in plakjes
  • honing mosterddressing
  • 150 g cashewnoten
  • 1 stokbrood
  • 100 g smeerbare roomboter
Ingrediënten honing mosterddressing

  • 1 el grove mosterd
  • 1 el Dijon mosterd
  • 1 el heldere honing
  • 1 el citroensap of witte wijnazijn
  • 4 el olijfolie
  • zout en peper

Bereidingswijze honing mosterddressing

Mix de honing  en de mosterd met de olijfolie en voeg als laatste het citroensap of witte wijnazijn toe. Als het niet goed mengt, voeg dan nog een paar druppels citroensap extra toe

Bereiding salade

Halveer de aardbeien. Meng de sla met de dressing en verdeel over 4 borden. Schep de aardbeien, brie en noten op de sla. Snijd het stokbrood in plakken en serveer met de boter.